pure de mandioquinha

1 e 1/2 cubo de caldo de legumes

1 e 1/2 xícara de chá de leite

1/2 kg de mandioquinha sem casca

2 colheres de sopa de margarina

• Modo de Preparo

1. Em uma panela, junte a mandioquinha, 1 cubo de caldo, cubra com água e cozinhe por 20 minutos
2. Escorra a água e passe a mandioquinha ainda quente no espremedor
3. Volte ao fogo a mandioquinha espremida, o restante do caldo de legumes, o leite e a margarina, mexendo até engrossar
4. Retire do fogo e sirva em seguida
5. Dica: Se desejar, misture salsa picada, queijo de sua preferência ou molho de pimenta ao purê