pate de cenoura

500g de cenouras

2 colheres (sopa) de manteiga

1 gema

1 pitada de noz-moscada

Pitada de gengibre em pó

Sal e pimenta-do-reino

• Modo de Preparo

1. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas
2. Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias
3. Passe por um espremedor de batatas
4. Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo
5. Adicione a gemas, noz moscada, gengibre, sal e pimenta-do-reino, mexendo sempre
6. Cozinhe o purê para que ele tome consistência
7. Apague o fogo e adicione a manteiga misturando bem
8. Sirva como acompanhamento para carnes brancas