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artesanato fonte de bambu LED

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Plantas Carnivoras

Plantas para ambiente interno

Fonte de pedras e miniatura de monjolo de bambú.

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creme de queijo

250g de queijo minas tipo frescal
2 colheres de creme de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
preparo;bata tudo no processador
ate virar uma pasta cremosa e esta pronto 
sirva a seguir...
pode-se servir com pao; torradas; biscoitos..
bom apetite...

brigadeiro light

1 lata de leite condensado desnatado
2 colheres de cacau em po
1 colher de margarina light
cobertura;castanha do para triturada/
castanha de caju triturada/ou/
farinha de linhaça ou aveia
preparo;misturar os ingredientes no fogo por 20 a 30
minutos ate desgrudar do fundo da panela e esta 
pronto.passe manteiga nas maos enrole os brigadeiros 
e passe na castanha de sua preferencia...
bom apetite...

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SÉRGIO CARILLO ENSINA COMO MONTAR UMA FONTE

Receita de pastelão integral

Ingredientes:

Massa

1 kg de farinha integral
200g de manteiga
1 colher de chá de sal
2 xícaras de água morna

Recheio de linguiça

3 xícaras de lingüiça calabresa pré assada
1 xícara de bacon frito
3 xícaras de mussarela ralada
2 xícaras de cebola em tiras refogada

Recheio de escarola

3 xícaras de escarola refogada
½ xícara de aliche
1 ½ xícara de parmesão ralado
1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Massa

Colocar num recipiente a farinha e o sal. Acrescentar a manteiga em temperatura ambiente e a água aos poucos até dar ponto. Amassar a massa por dois minutos Deixar descansar por uma hora. Abrir e rechear. Fechar passando um pouco de água na borda e usando um garfo. Pincelar a gema em cima. Assar em forno médio até dourar.

Receita de bolo de goiabada

Ingredientes:

400g de goiabada
1 xícara de óleo
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Recheio
3 goiabas
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar (pouco cheia)

Cobertura
2 xícaras de creme de leite batido
1 xícara de requeijão

Modo de preparo:

Bater no liquidificador a goiabada com o óleo. Acrescentar os ovos e bater por mais 10 segundos. Colocar num bowl e adicionar o açúcar, a farinha e o fermento.

Recheio
Cortar as goiabas ao meio, tirar o miolo e colocar numa panela com a água. Ferver até que tudo dissolver. Passar numa peneira para tirar a semente. Voltar o caldo para a panela e misturar o açúcar e a parte externa da goiaba cortada. Cozinhar até ficar macia.

Cobertura
Misturar o creme de leite com o requeijão Cobrir com pedaços de goiaba para enfeitar.

Receita de panquecas coloridas

Ingredientes:

Panqueca amarela
1 xícara de leite
2 xícaras de cenoura ralada
2 ovos
1 xícara de farinha
1 colher de sopa de óleo
1 colher de café rasa de sal

Panqueca vermelha
1 xícara de leite
1 ½ xícara de beterraba ralada
2 ovos
1 xícara de farinha
1 colher de sopa de óleo
1 colher de café rasa de sal

Recheio de carne
1 xícara de cebola ralada
2 xícaras de carne moída
1 xícara de molho de tomate
1 cubo de caldo de carne
½ xícara de salsa picada
1 folha de louro
Sal a gosto

Recheio de frango
1 xícara de cebola ralada
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 xícara de molho de tomate
1 xícara de palmito picado
1 cubo de caldo de frango
½ xícara de cebolinha picada
Sal a gosto

Molho rose
2 dentes de alho
1 xícara de cebola ralada
2 xícaras de molho de tomate
1 xícara de creme de leite
1 cubo de caldo de carne
Sal a gosto
Parmesão a gosto

Modo de preparo:

Crepe amarela
Bater no liquidificador o leite, a cenoura, os ovos, a farinha, o óleo e o sal. Numa frigideira, passar um pouco de manteiga e colocar a massa e fazer as panquecas. Reservar Crepe vermelha.

Bater no liquidificador o leite, a beterraba, os ovos, a farinha, o óleo e o sal. Numa frigideira, passar um pouco de manteiga e colocar a massa e fazer as panquecas. Reservar Recheio de carne.

Refogar a cebola e a carne moída até secar. Adicionar o molho de tomate, a folha de louro, o caldo de carne. Finalizar com a salsa. Recheio de frango.

Refogar a cebola e o frango desfiado. Adicionar o molho de tomate, o caldo de frango e o palmito. Finalizar com a cebolinha.

Molho rose
Refogar o alho e a cebola com um pouco de azeite. Colocar o molho de tomate e o caldo de carne. Adicionar o creme de leite. Usar o parmesão para por em cima antes de levar ao forno.

Pão rústico de lombo caseiro

Ingredientes:

Massa
3 tabletes de fermento fresco
1 colher de sopa de açúcar mascavo
250 ml de água
2 xícaras de farinha de trigo
1 ½ xícaras de farinha de trigo integral
6 colheres de sopa de óleo
1 xícara de trigo em grão cozido
2 colheres de chá de sal
1 gema para pincelar

Recheio
1 xícara de cebola roxa bem refogada
1 tomate fatiado

Copa lombo
1 peça de copa lombo
Para cada kg de copa lombo
4 xícaras de água
4 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de pimenta do reino em grão
1 colher de chá de pimenta da Jamaica
1 colher de chá de pimenta do coentro em grão
2 folhas de louro

Modo de preparo:

Copa Lombo
Colocar numa vasilha o lombo, as especiarias, o açúcar o sal e a água proporcionalmente a quantidade de carne. Deixar por 3 dias. Tirar desta cura e deixar pendurado secando por mais 3 dias Cortar do tamanho desejado. Embrulhar em um papel alumínio e assar por 1 hora em forno baixo Tirar o papel alumínio e deixar dourar no forno alto por 15 minutos. Deixar esfriar e reservar

Massa
Amornar a água, colocar o açúcar e o fermento. Adicionar as farinhas, o trigo em grão, o óleo e o sal. Trabalhar a massa até soltar da mão. Deixar descansar por 1 hora. Abrir a massa e rechear com a cebola, o tomate e a copa lombo. Fechar, pincelar a gema e assar em forno médio.

Rendimento: 12 porções

Aprenda a fazer rondelli

Ingredientes:

Molho vermelho

3 colheres de azeite
1 cebola ralada
2 dentes de alho picado
1 cubo de caldo de carne
3 xícaras de molho de tomate
1 colher de açúcar
1 folha de louro

Molho 4 queijos

3 xícaras de leite
2 colheres de sopa de farinha
½ xícara de manteiga
½ xícara de requeijão
½ xícara de queijo minas padrão
½ xícara de gruyere
½ xícara de parmesão

Montagem

400g de massa pré cozida
400g de mussarela fatiada
400g de mortadela ou salame

Modo de preparo:

Molho vermelho

Numa panela, aquecer o azeite, refogar a cebola e o alho. Colocar o louro, o molho de tomate e o caldo de carne. Se precisar diminuir a acidez colocar o açúcar.

Molho 4 queijos

Numa panela, refogar a manteiga e a farinha. Quando começar a ganhar cor, colocar o leite quente e mexer até engrossar. Por os queijos e mexer até ficar homogêneo.

Montagem

Abrir as massas colocar o salame ou a mortadela e a mussarela. Enrolar e cortar. Colocar num refratário, adicionar o molho e levar ao forno.

Bolo de iogurte light

Ingredientes:

Bolo
3 ovos
1 xícara de adoçante culinário
1 xícara de iogurte
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento

Creme
2 xícaras de leite semi desnatado
2 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
8 colheres de sopa de adoçante culinário
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de margarina light

Bananada
3 bananas nanicas cortadas em cubo
1 xícara de água
½ xícara de creme de leite light
1 colher de adoçante culinário

Canela para salpicar

Modo de preparo:

Bolo
Bater os ovos

Acrescentar o adoçante. Depois o óleo, o iogurte e a farinha. Colocar o fermento e por numa forma untada e com farinha. Assar em forno médio por 30 minutos.

Creme
Numa panela, colocar o leite, os ovos, a baunilha. Acrescentar o amido e o adoçante. Mexer até tudo dissolver. Levar ao fogo, adicionar a margarina e mexer até engrossar. Reservar até esfriar. Bananada Numa panela, colocar a banana, o adoçante, a água e o creme. Levar ao fogo e mexer até que a banana começar a dissolver.

Aprenda a fazer provoleta

Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
1 tablete de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ kg de queijo provolone picado em cubinhos

Para empanar
3 ovos
Sal
Farinha de rosca
Óleo (para fritar)

Modo de preparo:

Em uma panela colocar a margarina, água, leite e o caldo de galinha. Depois que ferver, acrescentar a farinha de trigo e misturar rapidamente para não empelotar. Mexer até começar a soltar do fundo da panela. Deixar a massa esfriar. Cortar um cubo de queijo em cada pedaço de massa. Fechar a massa em forma de cubo, para que o queijo não sair. Passar na farinha de rosca. Fritar em óleo quente.

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Receita 3 em 1: Palmito pupunha, frango recheado e creme de papaia

Frango recheado com molho de requeijão

Ingredientes:

4 peitos de frango
2 xícaras de bacon
2 xícaras de cebola picada
4 colheres de sopa de farinha
Sal a gosto
2 xícaras de creme de leite
1 xícara de requeijão
250g de talharim
Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Cozinhar o talharim em água e sal. Reservar. Refogar o bacon até ficar crocante. Colocar a cebola e deixar dourar bem. Rechear o peito de frango. Temperar e passar na farinha. Numa frigideira dourar os dois lados do frango. Colocar o creme de leite e o requeijão até que o creme engrossar. Salpicar a cebolinha. Servir a massa como acompanhamento.

Palmito assado com ervas

Ingredientes:

2 toras de palmito
½ xícara de óleo
Sal grosso a gosto
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de alecrim
2 colheres de sopa de salsa
2 colheres de sopa de tomilho
½ colher de sopa de páprica
Papel alumínio para embrulhar

Modo de preparo:

Embrulhar a tora de palmito no papel alumínio. Assar por 2 horas em forno alto ou até seu miolo ficar macio. Cortar ao meio temperar com sal grosso e pimenta. Misturar as ervas e a páprica com o óleo e colocar por cima do palmito.

Papaya com cassis

Ingredientes:

2 xícaras de mamão papaia (maduros)
3 bolas de sorvete de creme
4 colheres de sopa de licor de cassis

Modo de preparo:

Colocar o papaia e o sorvete no liquidificador e bater até ficar homogêneo. Colocar o licor de cassis a gosto por cima.

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Receita de carré suíno

Ingredientes:

2 kg de carré suíno com pele
3 dentes de alho
Suco de 2 limões
2 xícaras de vinho branco
3 folhas de louro
3 ramos de alecrim
3 ramos de tomilho
Sal a gosto
Farofa de feijão de corda
½ xícara de manteiga
1 xícara de cebola roxa
2 xícaras de feijão de corda cozido
1 xícara de lingüiça calabresa
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de azeitona preta picada
Farinha de milho branca
4 colheres de sopa de salsa picada
Sal a gosto

Modo de preparo:

Temperar o carré com alho, vinho, limão, ervas e sal. Deixar por 12 horas. Assar coberto com papel alumínio até ficar macio. Tirar o papel alumínio e deixar dourar e a pele pururucar.

Farofa
Numa panela, colocar a manteiga, a cebola e a lingüiça. Deixar refogar um pouco. Acrescentar o feijão, a azeitona e a cenoura. Mexer mais um pouco. Depois adicionar a farinha e a salsa. Acertar o sal se necessário.