pate de beringela

2 berinjelas cozidas em água e sal e escorridas

1 pimentão ferventado e sem casca

1 cenoura ralada

1 cebola picada

2 dentes de alho

Cheiro verde

Azeite

Sal e pimenta a gosto

• Modo de Preparo

1. Descasque e corte a berinjela em cubos, cozinhe em água fervente por 5 minutos, deixe escorrer
2. Bater todos os ingredientes no liquidificador
3. É um patê leve e delicioso