CARNE DESFIADA

CARNE DESFIADA

3	Xícara(s)	água
3	Cubo(s)	Caldo de picanha knorr
1	Quilo(s)	Lagarto cortado em três partes
3	Unidade(s)	Cebolas médias cortadas em rodelas
1	Colher(es) de sopa	Salsinha picada
1	Colher(es) de sopa	Cebolinha picada
2	Unidade(s)	Tomates pequenos picados

modo de preparo

1.

Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de picanha knorr. Junte a carne, tampe a panela e cozinhe em fogo alto por 35 minutos, contados a partir do início da pressão.
    

2.

Retire a panela do fogo, espere sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos ou até a carne ficar macia. Desfie a carne.
    

3.

Coloque a carne desfiada na panela com o caldo, junte as cebolas e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por mais 10 minutos ou até que as cebolas tenham murchado.
    

4.

Retire do fogo, junte a salsinha, a cebolinha e os tomates e misture bem. Sirva quente ou frio.
    

5.

Dica: sirva com pão francês ou baguete.