Pastel de farinha de milho

Ingredientes:

500g de farinha de milho em flocos

150g de polvilho azedo

2 colheres (sopa) rasas de sal

1 litro de água fervente

Preparo:

- Em uma vasilha funda, misture a farinha, o polvilho e o sal, misturando bem; regue com a água e trabalhe a massa para que fique homogênea.

- Deixe a massa esfriar e descansar, sempre coberta por um pano, antes de esticá-la e fazer os pastéis, que podem ser recheados com queijos diversos, carnes bovina, suína ou de aves, alem de frios e verduras.