Manhã Viva - Aprenda a fazer um jardim vertical - 02/08/11 - Parte 1

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Ingredientes

• 1 Colher(es) de sopa de molho de mostarda Hellmann´s
• 1 Colher(es) de sopa de alcaparras
• 1 Xícara(s) de maionese Hellmann´s Deleite
• 3 Unidade(s) de pães tipo croissant grandes
• 15 Fatia de carpaccio
• 1 Xícara(s) de folhas de rúcula

Modo de Preparo

• 1. Em uma tigela, coloque o molho de mostarda Hellmann´s e as alcaparras.
• 2. Acrescente a maionese Hellmann´s Deleite e misture até formar uma pasta.
• 3. Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento. Espalhe a mistura sobre as fatias.
• 4. Distribua as fatias de carpaccio e a rúcula sobre a pasta. Monte o lanche fechando com a outra metade do pão. Sirva em seguida.
• 5. Se preferir prepare o sanduíche com mini croissants. Neste caso o rendimento será de 6 mini sanduíches. Espalhe a pasta sobre todos os pães e só coloque o carpaccio no momento de servir. Experimente montar o sanduíche com croissants cobertos com queijo. E
• 6. As alcaparras podem ser encontradas em conserva no vinagre ou salgadas. São muito apreciadas por seu sabor levemente picante e acido. São bastante utilizadas na preparação de molhos, canapés, saladas e imprescindíveis no preparo do molho tártaro.
• 7. Carpaccio são fatias extrafinas de carne crua e congelada, obtida normalmente do lagarto redondo. É muito utilizado como aperitivo, com fatias dispostas em prato individual, polvilhada com queijo parmesão ralado em lascas, salpicada com alcaparras e regada

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